წითელი ყურძნისა და როზმარინის ფოკაჩა

მომზადება

1. 1

   წყალი, საფუარი, შაქარი და 2 ზეითუნის ზეთი შეურიეთ დოქში. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და გააჩერეთ 5 წუთით ან სანამ არ აქაფდება.

2. 2

   ფქვილი და ზღვის მარილის ნახევარი მოათავსეთ თასში.

3. 3

   ხის კოვზით ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ ზილეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური. ან მიქსერის გამოყენებით ცომის მოსაზელი კაუჭით, ზილეთ 5 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   მსუბუქად წაუსვით ზეთი კონტეინერს და ცომი გააჩერეთ 45 წუთით (გადაფარებული საკვები ცელოფნით) ასაფუებლად.

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე.

6. 6

   მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი მრგვალ პიცის ტაფას.

7. 7

   ცომს დაარტყით ხელი და შემდეგ ზილეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ელასტიური.

8. 8

   ჩაპრესეთ ტაფაში და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთით ან სანამ ზომაში არ გაორმაგდება.

9. 9

   ცომს წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ზღვის მარილი.

10. 10

    ცერა თითით გააკეთეთ ჩაღრმავებები და როზმარინი ჩაპრესეთ ჩაღრმავებებში.

11. 11

    ყურძენი ჩაპრესეთ ცომში.

12. 12

    აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ფოკაჩა არ გახდება ოქროსფერი და დაკაკუნებისას ღრუ ხმას არ გამოსცემს.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)