ბავშვების შემწვარი ქათამი

მომზადება

1. 1

   შეურიეთ 500 მლ მაწონი, პაპრიკა და ხახვის ფხვნილი.

2. 2

   მოათავსეთ ქათამი მასში დასამარინადებლად და დასარბილებლად. მინიმუმ 2 საათი მაცივარში ან მთელი ღამით.

3. 3

   შეურიეთ ფქვილი მწვანილს.

4. 4

   აიღეთ 5 სუფრის კოვზი მაწონი მარინირებული ქათმიდან და შეურიეთ ფქვილს. ეს ფქვილს დიდ ნამსხვრევებად აქცევს, დაახლოებით ისე, როგორც პურის მოზელისას.

5. 5

   გადაწურეთ ქათამი, მაწონი გვერდზე გადადეთ, ყოველი შემთხვევისთვის, თუ პანირების ნარევი ამოგეწურებათ.

6. 6

   ჩაყარეთ ქათმის თითოეული ნაჭერი ფქვილის ნარევში და დააწექით მთელ ზედაპირზე, რათა მაქსიმალური მიწებება უზრუნველყოთ.

7. 7

   დაასრულეთ ყველა ნაჭერი.

8. 8

   გააცხელეთ ზეთი 175 გრადუსამდე (ღრმა ქვაბი ან ღრმა ცხიმის ფრიერი).

9. 9

   შეწვით ქათმის თითოეული ნაჭერი, სანამ ყველა მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება - თითო ნაჭერს 6-7 წუთი სჭირდება. ჩემს ღრმა ფრიერში ერთდროულად 5 ნაჭრის გაკეთება შემიძლია - არ გინდათ, რომ ერთმანეთს ეხებოდნენ.

10. 10

    მიირთვით ცხელი.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)