ჭადის და ყველის მინი-მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ მინი-მაფინის ფორმები – ჩააფინეთ ქაღალდის კალათები ან ცხიმი წაუსვით და ფქვილი მოაყარეთ.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: სიმინდის ფქვილი, ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და წითელი წიწაკა (თუ იყენებთ).

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ სველი ინგრედიენტები: მაწონი, კვერცხი და ზეთი.

4. 4

   ნელ-ნელა შეურიეთ სველი მასა მშრალ ინგრედიენტებს, ურიეთ მანამ, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება. ზედმეტად არ აურიოთ, ცომი შეიძლება შეკრას.

5. 5

   ფრთხილად შეურიეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი ცომს.

6. 6

   მიღებული ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ მაფინის ფორმებში, თითოეული დაახლოებით 2/3-მდე შეავსეთ.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 18-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და კბილის ჩხირით შემოწმებისას მშრალი არ იქნება.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში რამდენიმე წუთით, შემდეგ გადაიტანეთ ბადეზე სრულად გასაციებლად.