იდეალური შემწვარი ქათამი

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

2. 2

   პატარა თასში შეურიეთ როზმარინი, კარაქი, ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი.

3. 3

   ფრთხილად ასწიეთ ქათმის კანი კისრის არეში თითების გამოყენებით და ფრთხილად გამოაცალკევეთ მკერდისგან, მთელ სიგრძეზე.

4. 4

   კარაქის ნარევი კანქვეშ შეუშვით, შეავსეთ ხორცსა და კანს შორის არსებული სიცარიელე.

5. 5

   ნახევარი ლიმონი, დაჭრილი მხრიდან შიგნით, ქათმის ქვედა ღრუში მოათავსეთ.

6. 6

   ქათამი, მკერდის მხრიდან ზემოთ, დიდ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ.

7. 7

   ქათმის მთელ ზედა ნაწილს ზეთი წაუსვით.

8. 8

   პაპრიკა ქათმის მთელ ზედა ნაწილზე წაუსვით.

9. 9

   აცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში ყოველ 500 გრამზე. მე ჩვეულებრივ დაახლოებით 1.5 საათს ვუშვებ.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)