მანდარინის ღრუბლები

მომზადება

1. 1

   ორივე ჟელატინი ცალ-ცალკე დაალბეთ ცივ წყალში 5-10 წუთით, შემდეგ კი გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, გაფრთხილდით რომ არ ადუღდეს.

2. 2

   მაწონი, თაფლი და ვანილის ექსტრაქტი კარგად ათქვიფეთ ერთმანეთში. დაუმატეთ 10 გრამი ჟელატინი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

3. 3

   მანდარინის წვენს დაუმატეთ 5 გრამი ჟელატინი და კარგად აურიეთ.

4. 4

   გაასუფთავეთ მანდარინი და დაანაწილეთ ნაჭრებად.

5. 5

   მოსამზადებელ ჭიქებში ან დესერტის ფორმებში ჩაასხით მაცონის მასის ნახევარი, გააცივეთ მაცივარში 10-15 წუთით, რომ ოდნავ შეიკრას.

6. 6

   ნახევრად შეკრულ მაწვნის ფენაზე ლამაზად დაალაგეთ მანდარინის ნაჭრები, შემდეგ კი ფრთხილად დაასხით მანდარინის ჟელეს ნახევარი. გააცივეთ მაცივარში 10-15 წუთით.

7. 7

   ბოლოს დაასხით დარჩენილი მაცონის მასა და კვლავ გააცივეთ მაცივარში სრულად შეკვრამდე (დაახლოებით 1-2 საათი).

8. 8

   სუფრაზე მიტანამდე შეგიძლიათ გააფორმოთ ახალი მანდარინის ნაჭრებით ან პიტნის ფოთლით.