წითელი ოსპის 'ჯუჯა კოტლეტები'

მომზადება

1. 1

   ოსპი მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით 3 ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოსპი არ დარბილდება და მთელ წყალს არ შეიწოვს. გააცივეთ.

2. 2

   დიდ ჯამში მოათავსეთ მოხარშული ოსპი, დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო, დაჭყლეტილი ნიორი, ფქვილი, ქინძი, მარილი და პილპილი.

3. 3

   კარგად აურიეთ და ხელით დაჭყლიტეთ მასა, სანამ შედარებით ერთგვაროვან ცომს არ მიიღებთ (არ უნდა იყოს ძალიან გლუვი, მცირე ნაჭრები დასაშვებია).

4. 4

   ბავშვებთან ერთად მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, მრგვალი ან ოვალური კოტლეტები.

5. 5

   დაალაგეთ კოტლეტები საცხობ ქაღალდდაფენილ ლანგარზე. მოასხით მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი.

6. 6

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.

7. 7

   აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კოტლეტები არ გაოქროსფერდება და არ გახდება ხრაშუნა. შუა გამოცხობისას შეგიძლიათ ერთხელ გადმოაბრუნოთ.

8. 8

   მიირთვით იოგურტის სოუსთან ან ახალ ბოსტნეულთან ერთად.