ცხვრის ხორცის გუფთა იოგურტის სოუსში

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.

2. 2

   თასში შეურიეთ ცხვრის ფარში, დამტვრეული ფეტა, პიტნა, ქინოა და 1.5 კვერცხი და ხელით კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ გახდება.

3. 3

   ხელით გააკეთეთ გუფთები, თითოეული ორმაგი ჩაის კოვზის ზომის.

4. 4

   ტაფაში საშუალო/მაღალ ცეცხლზე დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი ზეთი.

5. 5

   შეწვით გუფთები პარტიებად, სანამ სრულად არ დაიბრაწება და არ დაიბეჭდება გემო.

6. 6

   დოქში ათქვიფეთ კვერცხი, კვერცხის გულები, იოგურტი და წითელი ღვინის ძმარი.

7. 7

   დაასხით გუფთებს.

8. 8

   აცხვეთ 200 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

9. 9

   გამოდის დაახლოებით 32 გუფთა, მე ეს ორ ჭურჭელში გავყავი, ერთი ჭურჭლის გაყინვის მიზნით.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)