უგემრიელესი საზაფხულო ხილის სორბეტი

მომზადება

1. 1

   ხილი დააბლენდერეთ და გაწურეთ, თუ გსურთ, რომ სიმსივნის გარეშე იყოს.

2. 2

   შაქარი და წყალი შეურიეთ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ მთელი შაქარი არ გაიხსნება.

3. 3

   გაზარდეთ ცეცხლი მაღალზე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სიროფი არ გახდება წებოვანი. დატოვეთ გასაცივებლად.

4. 4

   როცა სიროფი გაცივდება, დაუმატეთ ხილს და დაუმატეთ ლიმონის წვენი.

5. 5

   ნაყინის აპარატის მეთოდი: დაუმატეთ კვერცხის ცილა და ათქვიფეთ ნაყინის აპარატში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   აპარატის გარეშე მეთოდი: ნარევი მოათავსეთ თასში საყინულეში. როდესაც ნარევი გაიყინება კიდეებზე, შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. გაყინეთ სანამ ბოლომდე არ გაიყინება.