ატმის და იოგურტის მუსი ფუნთუშაზე

მომზადება

1. 1

   ფუძე: დააქუცმაცეთ ფუნთუშები წვრილ ნამცეცებად. შეურიეთ გამდნარი კარაქი, სანამ არ მიიღებთ სველ ქვიშის კონსისტენციას. დაანაწილეთ ნამცეცები პატარა ჭიქების ან ფორმების ძირში და კარგად დაპრესეთ. შედგით მაცივარში.

2. 2

   ატმის მუსი: თუ ახალ ატამს იყენებთ, გათალეთ, ამოაცალეთ კურკა და დააბლენდერეთ პიურედ. დაკონსერვებული ატამი გადაწურეთ და ასევე დააბლენდერეთ.

3. 3

   პატარა ქვაბში მოამზადეთ ჟელატინი წყალში, შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გააცივეთ.

4. 4

   დიდ თასში შეურიეთ ატმის პიურე, იოგურტი და თაფლი.

5. 5

   ფრთხილად შეათქვიფეთ გაცივებული ჟელატინი ატმის და იოგურტის მასას.

6. 6

   ამოიღეთ ფორმები მაცივრიდან და დაასხით ატმის მუსის მასა ფუნთუშის ფუძეს.

7. 7

   შედგით მაცივარში მინიმუმ 2-3 საათით, ან სანამ მუსი კარგად არ გამაგრდება.

8. 8

   სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ მორთოთ ახალი ატმის ნაჭრებით ან პიტნის ფოთლით.