ატმის და ქოქოსის ზაფხულის ოცნება

მომზადება

1. 1

   ქოქოსის რძის კონსერვი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ან ღამით, რათა კრემი და წყალი გაიყოს. ფრთხილად მოხსენით ზედა, სქელი ქოქოსის კრემი და გადაიტანეთ ცალკე თასში.

2. 2

   გაფცქვნილი და უკურკო ატამი დააბლენდერეთ პიურეს კონსისტენციამდე.

3. 3

   პატარა ქვაბში ჩაასხით ქოქოსის რძის დარჩენილი წყლიანი ნაწილი, დაუმატეთ აგარ-აგარის ფხვნილი და კარგად მოურიეთ. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, თან მუდმივად ურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ აგარ-აგარი მთლიანად არ გაიხსნება. გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. 4

   ატმის პიურეს შეურიეთ მომზადებული აგარ-აგარიანი სითხე, სქელი ქოქოსის კრემი, დამატკბობელი (თუ იყენებთ) და ვანილის ექსტრაქტი. კარგად მოურიეთ ან მოკლედ დააბლენდერეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

5. 5

   მიღებული მასა გადაასხით სასურველ ფორმებში (მაგ. სილიკონის კექსის ფორმებში ან პატარა ჭიქებში).

6. 6

   შედგით მაცივარში მინიმუმ 2-3 საათით, ან სანამ მთლიანად არ გამაგრდება. სერვირების წინ შეგიძლიათ მორთოთ ახალი ხილით.