ატმის და შვრიის მინი-ბლინები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.

2. 2

   ცალკე თასში ათქვიფეთ რძე, კვერცხი და მცენარეული ზეთი (და თაფლი/სიროფი, თუ იყენებთ).

3. 3

   სველი ინგრედიენტების ნარევი დაასხით მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ატამი და ისევ ნაზად აურიეთ.

4. 4

   გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და ოდნავ წაუსვით ზეთი.

5. 5

   კოვზით მოათავსეთ მცირე ზომის ცომის პორციები ტაფაზე, რომ მიიღოთ მინი-ბლინები (დაახლოებით 5-7 სმ დიამეტრის).

6. 6

   აცხვეთ თითოეული მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბუშტუკები არ გაჩნდება ზედაპირზე.

7. 7

   გააცივეთ ბადეზე. შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ან ცივი. ლანჩბოქსში ჩადებამდე დარწმუნდით, რომ სრულად გაცივებულია.