ბოსტნეულის კოტლეტები ყველის გულით

მომზადება

1. 1

   მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო დაჭყლიტეთ ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

2. 2

   გახეხილი ყაბაყიდან კარგად გამოწურეთ ზედმეტი სითხე.

3. 3

   დიდ ჯამში შეურიეთ დაჭყლეტილი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო, ყაბაყი, დაჭრილი მწვანე ხახვი, კვერცხი, პურის ორცხობილა, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   აიღეთ ბოსტნეულის მასის პატარა ნაწილი, გააბრტყელეთ ხელის გულზე, მოათავსეთ შუაში ყველის კუბიკი და ისე შეკარით, რომ ყველი შიგნით მოექცეს და კოტლეტი მიიღოს ფორმა.

5. 5

   კოტლეტები შეგიძლიათ შეწვათ მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან ოქროსფრად, ან გამოაცხოთ ღუმელში 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფრდება.

6. 6

   მიირთვით თბილი, არაჟანთან ან იოგურტის სოუსთან ერთად.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)