ბროკოლის და ყველის ხრაშუნა ჩხირები

მომზადება

1. 1

   მოხარშული ბროკოლი დაჭერით ძალიან წვრილად ან დაჭყლიტეთ ჩანგლით. კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ბროკოლი, გახეხილი ყველი, ფქვილი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, გრძელი ჩხირები.

4. 4

   თითოეული ჩხირი ამოავლეთ პურის საფანელში.

5. 5

   გამოსაცხობად: დაალაგეთ ჩხირები საცხობ ფირფიტაზე, მოასხით ცოტაოდენი ზეთი და აცხვეთ 180°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.

6. 6

   შესაწვავად: გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და შეწვით ჩხირები ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი.

7. 7

   მიირთვით თბილი, საყვარელ სოუსთან ერთად.