ბროკოლისა და სულგუნის მინი-ფაფუკები ქათმით

მომზადება

1. 1

   გაალღვეთ ფენოვანი ცომი ოთახის ტემპერატურაზე.

2. 2

   მოხარშეთ ქათმის ფილე და წვრილად დაჭერით. მოხარშეთ ბროკოლი ორთქლზე (ან მდუღარე მარილიან წყალში 3-5 წუთი) და კარგად გადაწურეთ სითხე, შემდეგ წვრილად დაჭერით.

3. 3

   დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი ქათამი, ბროკოლი, გახეხილი სულგუნი, არაჟანი, მარილი და სურვილისამებრ ცოტა შავი პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი ოდნავ, დაახლოებით 3 მმ სისქეზე. დაჭერით კვადრატებად (დაახლოებით 8x8 სმ).

5. 5

   თითოეული კვადრატის ერთ ნახევარზე დაადეთ დაახლოებით 1 ს.კ გულსართი, კიდეები ოდნავ დაასველეთ წყლით და გადაკეცეთ მეორე ნახევარი. ჩანგლით კარგად დააწექით კიდეებს, რომ დაიხუროს.

6. 6

   დაალაგეთ მინი-ფაფუკები საცხობ ქაღალდჩაფენილ ლანგარზე. ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება.

8. 8

   გააცივეთ სრულად და შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში საყინულეში 3 თვემდე.