ჭარხლისა და ყველის კოტლეტები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ გახეხილი მოხარშული ჭარხალი, გახეხილი ყველი, კვერცხი, ფქვილი, დაჭრილი ოხრახუში, ნიორი (თუ იყენებთ), მარილი და პილპილი. კარგად მოურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

2. 2

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა კოტლეტები.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.

4. 4

   შეწვით კოტლეტები თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შიგნით კარგად არ გათბება.

5. 5

   ამოიღეთ კოტლეტები ტაფიდან და დადეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს.