ჭარხლისფერი ხაჭოს კოტლეტები

მომზადება

1. 1

   მოხარშული ჭარხალი გაფცქვენით და დააბლენდერეთ ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე, რომ მიიღოთ პიურე.

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ ხაჭო, კვერცხი, მანანის ბურღული, დაჭრილი მწვანილები, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.

3. 3

   დაამატეთ ჭარხლის პიურე და კარგად შეურიეთ ხაჭოს მასას, სანამ ერთგვაროვან, ვარდისფერ მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, მრგვალი ან ოვალური ფორმის კოტლეტები.

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და მსუბუქად წაუსვით ზეთი.

6. 6

   კოტლეტები დაალაგეთ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება და ოდნავ ოქროსფერს არ მიიღებს.

7. 7

   ასევე შეგიძლიათ შეწვათ ტაფაზე ცოტაოდენ ზეთში, თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე.

8. 8

   მიირთვით არაჟანთან ან იოგურტთან ერთად.