გამაგრილებელი მანგოს ქათმის ტაკო ლავაშში

მომზადება

1. 1

   პატარა თასში აურიეთ დაჭრილი ქათმის ფილე, ზეითუნის ზეთი, მარილი, ტკბილი პაპრიკა და ნივრის ფხვნილი. გააჩერეთ 5-10 წუთი.

2. 2

   მანგოს სალსის მოსამზადებლად: დიდ თასში აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი მანგო, წვრილად დაჭრილი წითელი ტკბილი წიწაკა, ძალიან წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი (თუ იყენებთ), დაჭრილი ქინძი/ოხრახუში და ლაიმის/ლიმონის წვენი. კარგად აურიეთ და გვერდზე გადადეთ.

3. 3

   საშუალო ზომის ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მარინადში ჩაყრილი ქათამი და შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება და ოქროსფერს არ მიიღებს.

4. 4

   გააცხელეთ ლავაშები ან ტორტილები მშრალ ტაფაზე 20-30 წამი თითოეულ მხარეს, სანამ არ დარბილდება და არ გაცხელდება.

5. 5

   ასაწყობად: თითოეულ ლავაშზე დადეთ შემწვარი ქათმის ნაწილი, ზემოდან დაამატეთ კოვზი მანგოს სალსა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაუმატოთ კოვზი მაწონი ან ნატურალური იოგურტი. გადაკეცეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.