მხიარული მექსიკური ქათმის მაკარონი ერთ ქვაბში

მომზადება

1. 1

   დიდ, ღრმა ქვაბში ან ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   დაამატეთ ქათმის კუბიკები და შეწვით, სანამ ყველა მხრიდან არ გათეთრდება.

3. 3

   ჩაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ტკბილი პაპრიკა, ქინძის მშრალი ფხვნილი და მარილი. მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი, ხშირად ურიეთ.

4. 4

   დაამატეთ დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, სიმინდის მარცვლები და მაკარონი. კარგად აურიეთ.

5. 5

   ჩაასხით ქათმის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მაკარონი არ მოიხარშება და სითხეს მთლიანად არ შეიწოვს. დროდადრო მოურიეთ, რომ მაკარონი არ მიეკრას ძირს.

6. 6

   გამორთეთ ცეცხლი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დააფარეთ თავსახური 2-3 წუთით, რომ ყველი გადნება.

7. 7

   სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი, დაჭრილი ოხრახუში.