გამომცხვარი ბრინჯის პუდინგი ვანილით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 160°C-ზე.

2. 2

   პატარა ქვაბში მოათავსეთ ბრინჯი და 2 ჭიქა წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ 5 წუთი. გადაწურეთ წყალი.

3. 3

   დიდ ქვაბში ჩაასხით რძე, დაუმატეთ შაქარი, ვანილი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.

4. 4

   დაუმატეთ ნახევრად მოხარშული ბრინჯი რძეს, კარგად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

5. 5

   მასა გადაიტანეთ ცეცხლგამძლე ფორმაში (რომელსაც თავსახური აქვს ან ფოლგას დააფარებთ). დაადეთ ზემოდან კარაქის პატარა ნაჭრები.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დახურული სახურავით (ან ფოლგით) 1.5 - 2 საათის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი არ შეიწოვს რძეს და არ გახდება კრემისებრი.

7. 7

   გამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ 10 წუთი და შემდეგ მიირთვით თბილი.