ჯადოსნური ქათმის კოტლეტები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. საცხობ ლანგარზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და ოდნავ წაუსვით ზეთი.

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ფარში. დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, ყაბაყი, დაჭრილი ხახვი, ნიორი (თუ იყენებთ), პურის ნამცეცები, კვერცხი, მარილი და პილპილი.

3. 3

   ხელით კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული კარგად არის განაწილებული.

4. 4

   სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები. შეგიძლიათ გააკეთოთ მრგვალი ან ოვალური ფორმის.

5. 5

   მოათავსეთ კოტლეტები მომზადებულ საცხობ ლანგარზე. დარწმუნდით, რომ მათ შორის მცირე მანძილია.

6. 6

   აცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კოტლეტები ოქროსფერი არ გახდება და შიგნიდან კარგად არ მოიხარშება. შეგიძლიათ ერთხელ გადააბრუნოთ შუა გამოცხობისას.

7. 7

   მიირთვით თბილი, ბოსტნეულთან ან თქვენი შვილის საყვარელ გარნირთან ერთად.