ქათმის ბარკლები მანდარინის მინანქარში, ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე.

2. 2

   ქათმის ბარკლებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. 3

   მინანქრისთვის შეურიეთ ერთმანეთს მანდარინის წვენი, ცედრა, თაფლი, სოიოს სოუსი (ან ბულიონი), დაჭყლეტილი ნიორი, გახეხილი ჯანჯაფილი და ზეითუნის ზეთი.

4. 4

   დიდ საცხობ ლანგარზე მოათავსეთ ქათმის ბარკლები. მოასხით მინანქრის ნახევარი და კარგად ამოსვარეთ.

5. 5

   ლანგარზე ქათამს შორის მოათავსეთ სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და ბროკოლი. მოასხით მათ 1 ს.კ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი.

6. 6

   აცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   გამოიღეთ ლანგარი, გადაატრიალეთ ქათმის ბარკლები და მოასხით დარჩენილი მინანქარი. აურიეთ ბოსტნეულიც.

8. 8

   აცხვეთ კიდევ 15-20 წუთი, სანამ ქათამი ოქროსფერს არ მიიღებს და ბოლომდე არ მომზადდება (შიდა ტემპერატურა 74°C).

9. 9

   მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ ბრინჯთან ან კარტოფილის პიურესთან ერთად.