"მხიარული ბოსტნეულის მაკარონი" საქონლის ფარშით

მომზადება

1. 1

   დიდ ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. ჩაყარეთ საქონლის ფარში და შუშეთ, თან კოვზით ფშვნით, სანამ არ გაყავისფერდება. გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი.

2. 2

   დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. შუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

3. 3

   შეურიეთ ტომატ-პასტა და ურიეთ 1 წუთი.

4. 4

   ჩაასხით ბულიონი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

5. 5

   დაამატეთ მაკარონი, კარგად მოურიეთ, დააფარეთ თავსახური და შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე. ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მაკარონი არ მომზადდება და სითხე არ შეიწოვება. დროდადრო მოურიეთ, რომ არ მიიკრას.

6. 6

   გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მიირთვით ცხელი.