ქათმის და ბოსტნეულის ფერადი გამომცხვარი კერძი

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე (400°F).

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის კუბიკები, კარტოფილი, სტაფილო, ბროკოლი და ბულგარული წიწაკა.

3. 3

   დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ ხელით, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად დაიფაროს სუნელებით და ზეთით.

4. 4

   გადაიტანეთ მომზადებული ინგრედიენტები ერთ დიდ საცხობ ლანგარზე, თანაბრად გაანაწილეთ.

5. 5

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება და ბოსტნეული არ დარბილდება და არ დაიბრაწება. გამოცხობის შუა პერიოდში ერთხელ ამოურიეთ, რომ თანაბრად დაიბრაწოს.

6. 6

   გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით თბილად.