ქათმის „მზიანი“ კუბიკები ბრინჯით

მომზადება

1. 1

   ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ ინსტრუქციის მიხედვით, გააჩერეთ გვერდზე.

2. 2

   ქათმის ფილე დაჭერით პატარა კუბიკებად. ბულგარული წიწაკა და ხახვი დაჭერით წვრილად.

3. 3

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ ქათმის კუბიკები და შეწვით, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ბოლომდე არ მომზადდება. ამოიღეთ ქათამი ტაფიდან.

4. 4

   იმავე ტაფაზე დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ბულგარული წიწაკა. მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. თუ იყენებთ, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი.

5. 5

   პატარა ჯამში შეურიეთ სოიოს სოუსი, თაფლი და ლიმონის წვენი.

6. 6

   ტაფაზე დააბრუნეთ ქათამი, დაასხით მომზადებული სოუსი და კარგად მოურიეთ. ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

7. 7

   ტაფაზე დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი, მოურიეთ და გაათბეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

8. 8

   მიირთვით თბილად!