ქათმის ნაგეთსები ფარული ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   ქათმის ფილე დააბლენდერეთ ან წვრილად დაჭერით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ქათამი, გახეხილი ყაბაყი (აუცილებლად კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან), გახეხილი სტაფილო, 0.5 ჭიქა პურის ორცხობილა, კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ნაგეთსები ან ბურთულები.

4. 4

   ცალკე თასში მოათავსეთ დარჩენილი 1 ჭიქა პურის ორცხობილა.

5. 5

   თითოეული ნაგეთსი კარგად ამოავლებთ პურის ორცხობილაში, რომ მთლიანად დაიფაროს.

6. 6

   ერ ფრაიერის კალათს შეასხურეთ ზეთი. მოათავსეთ ნაგეთსები ერთ ფენად. (შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე პარტიის მომზადება).

7. 7

   შეასხურეთ ნაგეთსებს ზემოდანაც ზეთი.

8. 8

   აცხვეთ 190°C-ზე 12-15 წუთის განმავლობაში, შუა მომზადებისას ერთხელ გადაატრიალეთ, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.

9. 9

   მიირთვით თქვენთვის სასურველი სოუსით.