ყაბაყის მზიანი ბლინები

მომზადება

1. 1

   ყაბაყი მსხვილად გახეხეთ და კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ გახეხილი ყაბაყი, კვერცხი, ფქვილი, გახეხილი ყველი და მარილი.

3. 3

   კარგად აურიეთ, სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი.

4. 4

   ერ ფრაიერის კალათა მსუბუქად შეასხურეთ ზეითუნის ზეთი ან დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

5. 5

   მიღებული მასისგან კოვზით გააკეთეთ პატარა ბლინები და დაალაგეთ კალათაში.

6. 6

   აცხვეთ ერ ფრაიერში 185°C-ზე 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარგად მოიხარშება. შუა პროცესში ერთხელ გადაატრიალეთ.