კენკრისფერი ბისკვიტის კუბები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ კვადრატული ან მართკუთხა ფორმა პერგამენტის ქაღალდით.

2. 2

   კვერცხები და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ მიიღებთ ფაფუკ, ღია ფერის მასას (დაახლოებით 7-10 წუთი). დაამატეთ ვანილი.

3. 3

   ნელ-ნელა შეურიეთ გაცრილი ფქვილი ხის კოვზით ან სპატულით, ქვემოდან ზემოთ მოძრაობით, რომ მასა არ ჩავარდეს.

4. 4

   ცომი ჩაასხით მომზადებულ ფორმაში და აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და კბილის ჩხირი მშრალი არ ამოვა.

5. 5

   ბისკვიტი გააცივეთ ფორმაში, შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად (დაახლოებით 3x3 სმ).

6. 6

   მოამზადეთ გლაზური: კენკრა დააბლენდერეთ და გაწურეთ საცერში, რომ მიიღოთ წვენი. კენკრის წვენს შეურიეთ შაქრის პუდრა და ლიმონის წვენი, სანამ ერთგვაროვან, ოდნავ სქელ გლაზურს არ მიიღებთ.

7. 7

   თითოეული ბისკვიტის კუბიკი ამოავლეთ ჯერ გლაზურში, შემდეგ კი ქოქოსის ფანტელებში.

8. 8

   დაალაგეთ კუბიკები თეფშზე და შეინახეთ მაცივარში, სანამ გლაზური არ გამაგრდება.