ხაჭოს და ჟოლოს ნაჭრები

მომზადება

1. 1

   პატარა ჭურჭელში ჩაყარეთ ჟელატინი და დაასხით ცივი წყალი. დატოვეთ 5-10 წუთი, რომ გაფუვდეს.

2. 2

   ბლენდერში მოათავსეთ ხაჭო, იოგურტი და თაფლი/სიროფი. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი, კრემისებური მასის მიღებამდე.

3. 3

   გაფუებული ჟელატინი გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება (არ აადუღოთ!). ოდნავ გააგრილეთ.

4. 4

   ხაჭოს მასას ნელ-ნელა შეურიეთ გაციებული ჟელატინი, თან ურიეთ.

5. 5

   პატარა საცხობ ფორმას (მაგ. 15x15 სმ) ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ჩაასხით ხაჭოს მასის ნახევარი, ზემოდან თანაბრად დაალაგეთ ჟოლო. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ხაჭოს მასა.

6. 6

   გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 3-4 საათი, ან სანამ არ გამაგრდება. შემდეგ დაჭერით კვადრატულ ნაჭრებად და მიირთვით.