მაწვნის და ხილის მინი-ბლინები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ ღია ფერის და ფუმფულა მასას არ მიიღებთ.

2. 2

   დაამატეთ მაწონი და კარგად აურიეთ.

3. 3

   სხვა თასში აურიეთ ფქვილი, სოდა და მარილი.

4. 4

   თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები თხევად მასას და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან, მაგრამ ოდნავ სქელ ცომს არ მიიღებთ (არ გადაურიოთ ზედმეტად).

5. 5

   გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი.

6. 6

   კოვზით დაასხით ცომი ტაფაზე პატარა გროვებად, რომ მიიღოთ მინი-ბლინები (დაახლოებით 5-7 სმ დიამეტრის).

7. 7

   აცხვეთ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბუშტუკები არ გაუჩნდება ზედაპირზე.

8. 8

   მზა მინი-ბლინები გადაიტანეთ თეფშზე.

9. 9

   მიირთვით ახალი სეზონური ხილით, ხილის პიურეთი ან ცოტაოდენი თაფლით/სიროფით.