ხელნაკეთი ქათმის ბულიონის ფხვნილი

მომზადება

1. 1

   ყველაფერი უხეშად დაჭერით. ნიორი დაჭყლიტეთ.

2. 2

   ყველა ინგრედიენტი, მარილის გარდა, მოათავსეთ კვების კომბაინში (მაღალი სიჩქარე, დიდი თასი, დაახლოებით 1 წუთი) ან Magimix Cook Expert-ში (მე დაქუცმაცებული ყინული გამოვიყენე).

3. 3

   პასტა მოათავსეთ დიდ ქვაბში და მაღალ ცეცხლზე ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ 15 წუთის განმავლობაში. (Magimix Cook Expert 15 წუთი, სიჩქარე 2a, ტემპერატურა 105 გრადუსი ცელსიუსი).

4. 4

   15 წუთის შემდეგ დაამატეთ მარილი და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 15 წუთი, ან სანამ ყველაფერი არ დარბილდება და ქათამი არ მოიხარშება. (Magimix Cook Expert 15 წუთი, სიჩქარე 4, ტემპერატურა 105 გრადუსი ცელსიუსი).

5. 5

   ისევ დაამუშავეთ (Magimix დაქუცმაცებული ყინული) კვების კომბაინში, სანამ ერთგვაროვანი პასტა არ მიიღება.

6. 6

   გაანაწილეთ დეჰიდრატორის უჯრებზე და გააშრეთ 68 გრადუსზე 12-18 საათის განმავლობაში. ან შედგით ღუმელში ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე და თვალი ადევნეთ.

7. 7

   როცა შეძლებთ, ჩანგლით მოურიეთ.

8. 8

   როდესაც მთლიანად გაშრება, გადაიტანეთ ისევ კვების კომბაინში, რომ ფხვნილად აქციოთ.

9. 9

   შეინახეთ ქილაში.

10. 10

    გამოიყენეთ ერთი ჩაის კოვზი ბულიონის ფხვნილი ერთ ჭიქა ცხელ წყალზე.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)