ხორცის ფარშის და წიწიბურას ლაფშა ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   სტაფილო და ხახვი წვრილად დაჭერით, ბულგარული წიწაკა – თხელ ზოლებად.

2. 2

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ ხახვი ოქროსფერ შეფერილობამდე. დაუმატეთ ფარში და შეწვით, თან ჩანგლით ფშვენით, სანამ ფერი არ შეეცვლება.

3. 3

   დაუმატეთ სტაფილო და ბულგარული წიწაკა, შუშეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

4. 4

   შეურიეთ ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი. დაასხით წყალი ან ბულიონი და წამოადუღეთ.

5. 5

   ჩაამატეთ წიწიბურას ლაფშა, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ლაფშა არ მომზადდება და სითხე არ შეიწოვება.

6. 6

   გემოვნებით მოაყარეთ ახალი მწვანილი და გემრიელად მიირთვით!