ლაზანია... იმიტომ, რომ ბეშამელით ყველაფერი უკეთესია

მომზადება

1. 1

   გაადნეთ კარაქი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ აქაფდება.

2. 2

   დაამატეთ ფქვილი და სწრაფად მოურიეთ, რომ არ იყოს კოშტები.

3. 3

   გადმოდგით ცეცხლიდან და განუწყვეტლივ დაამატეთ რძე, თან თქვიფეთ.

4. 4

   დააბრუნეთ ცეცხლზე და განუწყვეტლივ ურიეთ კოვზით, სანამ არ ადუღდება და არ შესქელდება იმდენად, რომ კოვზის უკანა მხარეს დაეკრას.

5. 5

   შეურიეთ ყველი, სანამ სრულად არ გადნება. დაამატეთ მუსკატის კაკალი და მოურიეთ.

6. 6

   ლაზანია

7. 7

   გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

8. 8

   მე ვიყენებ 8x 13 ინჩიან მართკუთხა თუჯის ჭურჭელს ჩემი ლაზანიისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ თქვენი ლაზანიის მორგება თქვენს ჭურჭელზე.

9. 9

   დაიწყეთ ერთი ჩამჩა ბოლონეზის სოუსით. ჩაასხით ჭურჭლის ძირში. ეს ხელს უწყობს ქვედა ფენის მოხარშვას, რადგან მაკარონის ფირფიტებს სითხე სჭირდება მოსახარშად. ის ასევე ხელს უწყობს ჭურჭლიდან ამოღებას. არ უგულებელყოთ ეს ნაბიჯი, ის აუცილებელია.

10. 10

    ზემოდან დაალაგეთ იმდენი მაკარონის ფირფიტა, რამდენიც გჭირდებათ, ჩემს ჭურჭელს სჭირდება 4 ფირფიტა თითო ფენაზე. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ ისინი ერთმანეთს გადაფარავს.

11. 11

    ზემოდან დაადეთ სოუსის ფენა (დაახლოებით 4 ჩამჩა).

12. 12

    ზემოდან დაადეთ ლაზანიას ფირფიტები.

13. 13

    ზემოდან დაადეთ 1/3 ბეშამელი.

14. 14

    გაიმეორეთ, დაასრულეთ ბეშამელის სოუსით.

15. 15

    ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მე ვიყენებ მოცარელასა და ჩედარის ნარევს.

16. 16

    დააფარეთ ფოლგა და აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

17. 17

    მოაცილეთ ფოლგა და აცხვეთ კიდევ 20 წუთი ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ აქაფდება.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)