მაწვნის, კენკრისა და შვრიის პატარა ბლინები

მომზადება

1. 1

   ერთ დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, შვრიის ფანტელი, საცხობი ფხვნილი, სოდა და მარილი.

2. 2

   მეორე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ დაამატეთ მაწონი, რძე და მცენარეული ზეთი. კარგად აურიეთ ერთმანეთში.

3. 3

   ნელ-ნელა შეურიეთ სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებს. ურიეთ მანამ, სანამ ინგრედიენტები ერთმანეთს არ შეერევა, არ გადაურიოთ (მცირე კოშტები დასაშვებია).

4. 4

   ნაზად შეურიეთ კენკრა ცომს.

5. 5

   გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი.

6. 6

   კოვზით მოათავსეთ ცომი ტაფაზე, გააკეთეთ პატარა ბლინები (დაახლოებით 5-7 სმ დიამეტრის).

7. 7

   აცხვეთ თითოეული მხარე 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ზედაპირზე ბუშტუკები არ გაჩნდება.

8. 8

   მზა ბლინები დაალაგეთ თეფშზე. სრულად გაცივების შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში ჰერმეტულ კონტეინერში.