მხიარული ხორციანი ბურთულები პომიდვრის სოუსში

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ ფარში, ხახვი, ნიორი, პურის ნაფხვენი, მარილი და პილპილი. კარგად მოურიეთ.

2. 2

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები (დაახლოებით 2.5 სმ დიამეტრის).

3. 3

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. მოათავსეთ ხორცის ბურთულები და შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ არ დაიბრაწება. ამოიღეთ ტაფიდან.

4. 4

   იმავე ტაფაზე დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი, ტომატის პასტა, წყალი, ორეგანო და შაქარი. კარგად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

5. 5

   ტაფაზე დააბრუნეთ ხორცის ბურთულები, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ მოიხარშება.

6. 6

   მიირთვით თბილად, სასურველ გარნირთან ერთად.