ნელ გაზქურაში მომზადებული ბალზამიკოს და ღვიის კენკრის ცხვრის ხორცი

მომზადება

1. 1

   ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, პარტიებად შეწვით ცხვრის ხორცი, სანამ არ დაიბრაწება.

2. 2

   გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. 3

   ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ხახვი და მოშუშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ ფინიკი, ღვიის კენკრა, ტომატის პასტა და ძმარი. ხარშეთ, სანამ ფინიკი არ დაიწყებს დაშლას (დაახლოებით 5 წუთი).

5. 5

   დაამატეთ წყალი, სწრაფად მიიყვანეთ ადუღებამდე.

6. 6

   დაამატეთ ცხვრის ხორცი და სოუსი ნელ გაზქურაში. მთელი ცხვრის ხორცი დაფარეთ სოუსით და ხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 8 საათის განმავლობაში.

7. 7

   მიირთვით ცხელი პოლენტასთან, ბრინჯთან ან კარტოფილის პიურესთან ერთად.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)