წებოვანი ქათმის ფრთები

მომზადება

1. 1

   საშუალო ზომის ტაფაზე, პარტიებად შეწვით ქათმის ფრთები ოქროსფერ შეფერილობამდე (ეს ნაბიჯი ადრე გამოვტოვე, მაგრამ ის ნამდვილად ამატებს გემოს, ამიტომ გირჩევთ)

2. 2

   თაფლი, სოიოს სოუსი, ტკბილი ჩილის სოუსი, ნიორი, ჯანჯაფილი ერთად აურიეთ დოქში.

3. 3

   — ნელი გაზქურა —

4. 4

   მოთუშული ქათამი მოათავსეთ ნელ გაზქურაში და დაასხით სოუსი, ისე რომ მთელი ქათამი დაიფაროს. ხარშეთ 5 საათი დაბალ ტემპერატურაზე, 2.5 საათი მაღალ ტემპერატურაზე.

5. 5

   — Instant Pot —

6. 6

   დაასხით სოუსი ქათმის ფრთებს, ისე რომ მთელი ქათამი დაიფაროს. ხარშეთ 20 წუთი, მაღალი წნევა, ხელით წნევის გამოშვება ბოლოს.

7. 7

   — ჰოლანდიური ღუმელი —

8. 8

   ქათამი მოათავსეთ ჰოლანდიურ ღუმელში და დაასხით სოუსი ქათმის ფრთებს, ისე რომ მთელი ქათამი დაიფაროს. ხარშეთ 2 საათი 160C-ზე თავსახურით.

9. 9

   — სერვირება —

10. 10

    ბრინჯი მოათავსეთ დიდ ლანგარზე.

11. 11

    ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული მოათავსეთ ლანგარზე.

12. 12

    ზემოდან მოაყარეთ ქათამი, მწვანე ხახვი და ქინძი.

13. 13

    დაასხით დამატებითი სოუსი.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)