ერთი ქვაბის ჯანსაღი ინდაურის ბოლონეზე

მომზადება

1. 1

   დაჭერით ხახვი, ყაბაყი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა.

2. 2

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე გაზქურაზე ან Instant Pot-ში Sauté რეჟიმში.

3. 3

   დაამატეთ ხახვი და ნიორი, ხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება და ოქროსფერი არ გახდება.

4. 4

   ჩაყარეთ ინდაურის ფარში და მოშუშეთ.

5. 5

   ჩაასხით ყველა ბოსტნეული და კარგად აურიეთ ფარშში.

6. 6

   დაამატეთ დახეული რეჰანი.

7. 7

   ჩაასხით ტომატის პოლპა, თან ურიეთ.

8. 8

   გატეხეთ სპაგეტი შუაზე სოუსზე.

9. 9

   დაასხით ქათმის ბულიონი, დაფარეთ მთელი მაკარონი და ჩააჭირეთ სოუსში.

10. 10

    — Instant Pot —

11. 11

    დახურეთ თავსახური და აირჩიეთ წნევით ხარშვა, 8 წუთის განმავლობაში. ბოლოს ხელით გამოუშვით წნევა.

12. 12

    — ნელი გაზქურა —

13. 13

    ოთხი საათი მაღალ ტემპერატურაზე.

14. 14

    — გაზქურა —

15. 15

    კარგად ჩააჭირეთ მთელი სპაგეტი სოუსში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)