თაფლის მდოგვი (ცხვრის ან ქათმისთვის)

მომზადება

1. 1

   შეურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს.

2. 2

   ქათამი ნელ გაზქურაში: 600 გრ ქათმის მკერდი, დაჭრილი სქელ ზოლებად

3. 3

   შეწვით ქათამი და დააფარეთ მარინადი ნელ გაზქურაში 5 საათის განმავლობაში დაბალ ტემპერატურაზე

4. 4

   ქათამი გაზქურაზე: შეწვით ქათამი, დაამატეთ სოუსი და ხარშეთ სანამ სოუსი არ შესქელდება საშუალო ცეცხლზე - დაახლოებით 30 წუთი

5. 5

   ცხვრის კანჭები ნელ გაზქურაში: 4 ცხვრის კანჭი, შეწვით კანჭები ტაფაზე გაზქურაზე, შემდეგ დააფარეთ მარინადი და ხარშეთ 8 საათის განმავლობაში დაბალ ტემპერატურაზე.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)