ფარშირებული ღვეზელი "მხიარული საჭმელი"

მომზადება

1. 1

   ფქვილი, მარილი და ზეთი აურიეთ ერთად. ნელ-ნელა დაამატეთ ცივი წყალი და მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი. გაყავით ორ ნაწილად, შეფუთეთ საკვების შესაფუთ ფირში და გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთი.

2. 2

   გულსართის მოსამზადებლად ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი. მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი დარბილებამდე. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და წიწაკა, შუშეთ კიდევ 5 წუთი.

3. 3

   დაამატეთ ფარში, მოშუშეთ სანამ ფერი არ შეეცვლება. დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, პილპილი და ქინძი. კარგად აურიეთ და შუშეთ კიდევ 10 წუთი.

4. 4

   გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. ერთი ნაწილი გააბრტყელეთ და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. ზემოდან თანაბრად გადაანაწილეთ მომზადებული გულსართი.

5. 5

   მეორე ნაწილი ცომი გააბრტყელეთ და დააფარეთ ღვეზელს. შეკარით კიდეები და ჩანგლით გაუკეთეთ რამდენიმე ნახვრეტი ორთქლისთვის.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.