პასტა-მელაკუდა ქათმითა და შემწვარი ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე.

2. 2

   დიდ ჯამში აურიეთ დაჭრილი ქათამი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, ხახვი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. გადაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე ერთ ფენად.

3. 3

   აცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ მოიხარშება და ბოსტნეული არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება.

4. 4

   ამასობაში, მოხარშეთ ფუსილი მაკარონი მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული წესით. გადაწურეთ, შეინახეთ ცოტაოდენი მაკარონის ნახარში წყალი.

5. 5

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   დაამატეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ კიდევ 2 წუთი.

7. 7

   ჩაასხით ნაღები და 2-3 ს.კ მაკარონის ნახარში წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 2-3 წუთი, სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

8. 8

   სოუსში ჩაამატეთ შემწვარი ქათამი და ბოსტნეული, შემდეგ მოხარშული მაკარონი. კარგად აურიეთ.

9. 9

   სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი ოხრახუში.