ფენოვანი მაწვნის ჟელე-დესერტი

მომზადება

1. 1

   პირველ რიგში მოამზადეთ ჟელატინი: 1 ს.კ ჟელატინი გახსენით 60 მლ ცივ წყალში, გააჩერეთ 5-10 წუთი, შემდეგ გააცხელეთ ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება (არ აადუღოთ).

2. 2

   მარწყვის პიურეს (ან სხვა ხილის) შეურიეთ გახსნილი ჟელატინი და სურვილისამებრ თაფლი. ჩაასხით გამჭვირვალე ჭიქების ძირში ან ფორმაში და შედგით მაცივარში 30-40 წუთით, სანამ არ გამაგრდება.

3. 3

   სანამ პირველი ფენა ცივდება, მოამზადეთ მაწვნის ფენა: 1.5 ს.კ ჟელატინი გახსენით 90 მლ ცივ წყალში, გააჩერეთ 5-10 წუთი და შემდეგ გააცხელეთ გაუხსნელად, სანამ არ გადნება.

4. 4

   მაწონს შეურიეთ შაქარი (ან თაფლი) და ვანილი. ნელ-ნელა დაამატეთ გამდნარი ჟელატინი, თან მუდმივად ურიეთ.

5. 5

   გამაგრებულ მარწყვის ფენაზე ფრთხილად დაასხით მაწვნის ნარევი და კვლავ შედგით მაცივარში მინიმუმ 1.5-2 საათით, სანამ მთლიანად არ გამაგრდება. შეგიძლიათ გაიმეოროთ ფენები სხვადასხვა ხილით.

6. 6

   მიირთვით გაციებული.