ფერადი ბოსტნეულის და ოსპის პატარა ღვეზელები

მომზადება

1. 1

   ოსპი გარეცხეთ და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ.

2. 2

   ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ. ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ ხახვი და ნიორი. დაამატეთ სტაფილო და კიდევ 5 წუთი შუშეთ.

3. 3

   დაამატეთ ბარდა, სიმინდი, ტომატის პასტა, მოხარშული ოსპი, ბულიონი, მარილი და პილპილი. ადუღეთ 5-7 წუთი, სანამ სითხე არ განახევრდება. ბოლოს შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი.

4. 4

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ და ამოჭერით წრეები (დაახლოებით 8-10 სმ დიამეტრის).

5. 5

   თითოეული წრის ერთ ნახევარზე დადეთ 1-2 ს.კ. ბოსტნეულის შევსება, მეორე ნახევარი გადაკეცეთ და გვერდები ჩანგლით დაუჭირეთ.

6. 6

   ღვეზელები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფენილია საცხობი ქაღალდით. შეგიძლიათ ზემოდან კვერცხის გული გადაუსვათ (სურვილისამებრ, ოქროსფერი შეფერილობისთვის).

7. 7

   აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.