ყველის და ბულგარული წიწაკის მინი-ომლეტები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე და მოამზადეთ მაფინის ფორმები, შეგიძლიათ ოდნავ ზეთი წაუსვათ ან ქაღალდის ჩასადებები გამოიყენოთ.

2. 2

   დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან, მარილთან და პილპილთან (თუ იყენებთ) ერთად, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

3. 3

   სულგუნი გახეხეთ ან დაჭერით პატარა კუბებად. ბულგარული წიწაკა და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით.

4. 4

   დაჭრილი ბოსტნეული და ყველი დაამატეთ კვერცხის მასას და კარგად აურიეთ.

5. 5

   მიღებული მასა გაანაწილეთ მაფინის ფორმებში, თითოეული დაახლოებით 3/4-ით შეავსეთ.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ომლეტები არ გამაგრდება და ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.

7. 7

   გააცივეთ მინი-ომლეტები ფორმაში რამდენიმე წუთით, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ და მთლიანად გააცივეთ.