ქართული ჩირის და შვრიის ტკბილი ფილა

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფანტელი, თაფლი (ან ფინიკის სიროფი) და არაქისის კარაქი. კარგად მოურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ შეერევა ერთმანეთს.

2. 2

   ცალკე დაჭერით ქართული ჩირის მიქსი და ნიგოზი (თუ იყენებთ) პატარა ნაჭრებად.

3. 3

   დაჭრილი ჩირი და ნიგოზი დაუმატეთ შვრიის მასას. თუ იყენებთ, დაამატეთ ქოქოსის ფანტელიც. კვლავ კარგად აურიეთ, რომ ჩირი და ნიგოზი თანაბრად გადანაწილდეს მასაში.

4. 4

   საცხობ ფორმაში (დაახლოებით 20x20 სმ) ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, ისე რომ გვერდებზე გადმოდიოდეს. ეს გაგიადვილებთ მზა ფილის ამოღებას.

5. 5

   მიღებული მასა გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში და კარგად დატკეპნეთ კოვზით ან ხელით, რომ თანაბარი და მყარი ფენა მიიღოთ.

6. 6

   ფორმას გადააფარეთ საკვები ცელოფანი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით, ან სანამ არ გამაგრდება.

7. 7

   გამაგრებული ფილა ამოიღეთ ფორმიდან პერგამენტის ქაღალდის დახმარებით და დაჭერით სასურველი ზომის კუბიკებად ან ფილებად. შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)