შვრიის და ქლიავის მინი-ფილა

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ 20x20 სმ ზომის საცხობი ფორმა პერგამენტის ქაღალდით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფანტელი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში აურიეთ გამდნარი კარაქი, თაფლი და რძე.

4. 4

   სველი ინგრედიენტები დაუმატეთ მშრალ ნარევს და კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

5. 5

   მიღებული მასის 2/3 გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ, ოდნავ დაპრესეთ.

6. 6

   მიღებულ ფენას თანაბრად გადაუსვით ქლიავის ჯემი.

7. 7

   დარჩენილი ცომის 1/3 დააქუცმაცეთ და მოაყარეთ ჯემიან ფენას ზემოდან.

8. 8

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.

9. 9

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება, შემდეგ დაჭერით მინი-ფილებად.