სიმინდის ღერღილის და ყველის პატარა ბურთულები

მომზადება

1. 1

   პატარა ქვაბში ჩაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ ნელ-ნელა ჩაყარეთ სიმინდის ღერღილი, თან განუწყვეტლივ ურიეთ, რომ არ დაიკოშტოს. დაუმატეთ მარილი.

2. 2

   დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ღერღილი არ დარბილდება და მასა არ შესქელდება. დროდადრო ურიეთ.

3. 3

   გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი, გახეხილი სულგუნი, კვერცხი და დაჭრილი მწვანილი. კარგად აურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

4. 4

   გააცივეთ მასა იმდენად, რომ ხელით შეძლოთ ბურთულების გაკეთება.

5. 5

   ხელებით ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები (დაახლოებით კაკლის ზომის).

6. 6

   შეგიძლიათ ბურთულები გამოაცხოთ 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ან შეწვათ მცირე რაოდენობით ზეთში ტაფაზე.

7. 7

   მიირთვით თბილად.