სულგუნისა და ბოსტნეულის მინი-პურები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ მაფინის ფორმები ან პატარა პურის ფორმები (საჭიროების შემთხვევაში წაუსვით ცხიმი).

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, სოდა და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ მაწონი (ან კეფირი), კვერცხი და ზეითუნის ზეთი.

4. 4

   სველ ინგრედიენტებს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, გახეხილი სულგუნი და მწვანილი. კარგად აურიეთ.

5. 5

   თანდათანობით შეურიეთ სველი მასა მშრალ ინგრედიენტებს, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან ცომს. არ გადაურიოთ ზედმეტად.

6. 6

   მიღებული ცომი გადაანაწილეთ მომზადებულ ფორმებში, შეავსეთ დაახლოებით 2/3-მდე.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან, გააცივეთ ფორმებში რამდენიმე წუთით, შემდეგ კი გადმოიღეთ სადგამზე და გააცივეთ ბოლომდე.