თაფლაკვერა შვრიის ფილები გარგრის ჩირით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ საცხობი ფორმა (დაახლოებით 20x20 სმ) საცხობი ქაღალდის ჩაფენით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფანტელი, დაჭრილი გარგარის ჩირი, ნიგოზი (თუ იყენებთ) და მარილი.

3. 3

   პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი (ან ქოქოსის ზეთი) და თაფლი. ურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი (თუ იყენებთ).

4. 4

   ჩაასხით თხევადი მასა შვრიის ნარევში და კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ დაინამება.

5. 5

   მიღებული მასა გადაიტანეთ მომზადებულ საცხობ ფორმაში და მჭიდროდ დატკეპნეთ, რათა ფილები არ დაიშალოს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქის ძირი ან ხის კოვზი დასატკეპნად.

6. 6

   აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.

7. 7

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში სრულად, სანამ არ გამაგრდება (დაახლოებით 1-2 საათი ან მაცივარში 30 წუთი).

8. 8

   ამოიღეთ ფილა ფორმიდან საცხობი ქაღალდის დახმარებით და დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.