წითელი ოსპის და ბოსტნეულის ქონდრიანი კატლეტები

მომზადება

1. 1

   წითელი ოსპი მოხარშეთ დარბილებამდე, გადაწურეთ და დაფქვით ან ჩანგლით დასრისეთ.

2. 2

   ტაფაზე ცოტაოდენ ზეთში მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, სანამ არ დარბილდება. დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და შუშეთ კიდევ 2-3 წუთი.

3. 3

   დიდ ჯამში მოათავსეთ დაფქული ოსპი, მოშუშული ბოსტნეული, შვრიის ფანტელი, ქონდარი, დაჭრილი ოხრახუში და მარილი. კარგად აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.

4. 4

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა კატლეტები.

5. 5

   შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, ან შეწვათ ცოტაოდენ ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე.

6. 6

   მიირთვით თბილი არაჟანთან, მაწონთან ან ბოსტნეულის სალათთან ერთად.