ოსპის და სტაფილოს ბურთულები ქონდრით

მომზადება

1. 1

   ოსპი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ დარბილებამდე. გადაწურეთ ზედმეტი წყლისგან.

2. 2

   სტაფილო გახეხეთ, ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. ტაფაზე ცოტა ზეთში მოშუშეთ ხახვი და ნიორი, სანამ გამჭვირვალე გახდება, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და მოშუშეთ 5 წუთი.

3. 3

   მოხარშული ოსპი, მოშუშული ბოსტნეული, პურის ორცხობილა, კვერცხი, ქონდარი და მარილი მოათავსეთ დიდ თასში. კარგად აურიეთ ან ოდნავ დააბლენდერეთ, სანამ ერთგვაროვან, მაგრამ მაინც ტექსტურის მქონე მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები. შეგიძლიათ დამატებით ამოავლოთ პურის ორცხობილაში.

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი, დაალაგეთ ოსპის ბურთულები, მოასხით ცოტა ზეთი და აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება.